Easy Galette des rois

Easy & light

It’s never too late ! Surtout quand il s’agit de partager une recette gourmande et simple à préparer. Parce qu’il est toujours temps de manger une bonne galette des rois <3 sans se sentir lourd par la suite. Voici ma recette allégée en sucre mais pas en gourmandise pour régaler vos papilles.

Ingrédients

Poudre d’amande : 200g
Sucre de fleur de coco : 120g
Oeufs : 3
Crème d’amande : 15cl
Pâte feuilletée sans gluten : 2

Recette

Préchauffer le four selon la température indiquée par le paquet de votre pâte (j’en trouve chez carrefour, naturalia, natureo, biocbon …)
Mélanger la poudre d’amande, le sucre de fleur de coco, 2 oeufs et la crème d’amande
Séparer le blanc du jaune pour l’oeuf restant
Utiliser le blanc pour coller les extrémités des pâtes
Verser la préparation sur une pâte, puis recouvrir avec la 2e pâte
Dessiner des traits de décoration avec un couteau puis étaler le jaune d’oeuf sur le dessus de la pâte
Enfourner selon les indications de cuisson de votre pâte et c’est prêt !

Si vous êtes comme moi et que vous avez oublié la fève, IT’S ok, vos convives s’en remettrons !

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