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Easy taboulé vitaminé

Easy taboulé vitaminé

Booster son immunité

Bientôt la rentrée, l’occasion de booster son immunité et de faire le plein de vitamines pour bien aborder Septembre grâce à cette recette riche en :

Vitamine C, favorise la synthèse des anticorps : poivron, persil, citron
Vitamine B6, favorise la prolifération des lymphocytes T : pois chiche
Zinc, soutien la multiplication des globules blancs et protéines : oeuf mollet
Omega 3, bons gras : huile de cameline

Ingrédients

Sarrasin : 60g
Pois chiche : 1 poignée
Oeuf bio : 1
Poivron : 1/4
Persil : 10 feuilles
Citron : jus d’1/2
Assaisonnement : huile d’olive (1cas), huile de capeline (2 cas)

Recette (15min)

Si vous le pouvez, faire tremper le sarrasin la veille, puis cuire environ 9-10min
Faire cuire l’oeuf mollet (7min) pour garder le jaune coulant et bénéficier des protéines
Rincer les pois chiche, découper le poivron et les feuilles de persil
Mélanger dans un petit bol : citron, huile d’olive et de caméline
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter l’oeuf sur le dessus et déguster !

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