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EASY GREEN SALAD

recette

EASY GREEN SALAD

salade express

Parfait pour un déjeuner express, cette green salade est encore meilleure dégustée le lendemain !

Ingrédients

Haricots verts : 100g
Fèves: 100g
1 Pomme de saison
Jus d’un citron
1 Avocat
Herbes aromatiques : coriandre, cerfeuil
Sauce : 2 cas de soja, 4 cas d’huile de noisette ou noix
Bonus : noisettes et pistaches

Recette

Couper les haricots verts en deux
Faire cuire haricots verts + fèves à la vapeur ou à l’eau (environ 12 min). Vérifier la cuisson au couteau.
Pendant ce temps, découper pomme et avocat en petit morceaux et ajouter le jus de citron
Une fois cuits, passer les légumes sous l’eau froide
Disposer les légumes, la pomme et l’avocat dans un salade
Ajouter les herbes ciselées, la sauce soja, l’huile, sel, poivre
Conserver au frais avant de déguster

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