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EASY GREEN SALAD

recette

EASY GREEN SALAD

salade express

Parfait pour un déjeuner express, cette green salade est encore meilleure dégustée le lendemain !

Ingrédients

  • Haricots verts : 100g
  • Fèves: 100g
  • 1 Pomme de saison
  • Jus d’un citron
  • 1 Avocat
  • Herbes aromatiques : coriandre, cerfeuil
  • Sauce : 2 cas de soja, 4 cas d’huile de noisette ou noix
  • Bonus : noisettes et pistaches

Recette

  • Couper les haricots verts en deux
  • Faire cuire haricots verts + fèves à la vapeur ou à l’eau (environ 12 min). Vérifier la cuisson au couteau.
  • Pendant ce temps, découper pomme et avocat en petit morceaux et ajouter le jus de citron
  • Une fois cuits, passer les légumes sous l’eau froide
  • Disposer les légumes, la pomme et l’avocat dans un salade
  • Ajouter les herbes ciselées, la sauce soja, l’huile, sel, poivre
  • Conserver au frais avant de déguster
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