L’alimentation est l’un des premiers outils pour diminuer son stress au quotidien.
Comment ? La consommation de certains aliments permet d’aider notre organisme à sécréter des neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine, qui aident l’organisme à lutter contre le stress, l’anxiété et la dépression. D’autres aliments riches en tryptophane peuvent aussi soutenir aussi l’organisme dans ce combat.
Dans la pratique ? Plus bas une recette de taboulé revisité, facile à préparer et riche en aliments anti-stress.
Magnésium : le sarrasin
Le sarrasin est riche en Magnésium. La Magnésium a un effet protecteur contre l’anxiété, l’irritabilité, la fatigue … et les autres effets du stress car il inhibe la sécrétion des hormones de stress.
Tryptophane et Vitamine B6 : les pois chiches
La Vitamine B6 permet d’aider l’absorption du magnésium et participe à la fabrication de certains neurotransmetteurs comme la sérotonine et le GABA qui aident l’organisme à lutter contre la dépression, le stress et l’anxiété.
Le tryptophane est un acide aminé qui aide l’organisme à combattre l’anxiété et la dépression.
Vitamine C : poivron, persil et citron
La Vitamine C contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et participe au fonctionnement normal du système nerveux et immunitaire.
Sélénium : choux fleur, oignon
Le Sélénium est indispensable au système immunitaire. Antioxydant, il permet de lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement. L’accumulation de toxines sur le long terme entraine de l’anxiété et d’autres conséquences néfastes sur l’organisme. Les antioxydants font donc partie des alliés dans la lutte contre le stress.
Oméga 3 : Huile de lin
Les oméga 3 aident à absorber le magnésium et facilitent la connexion entre les neurones situées dans la région cérébrale régulant le stress.
Enfin cette recette est complète sur un plan nutritionnel :
Ingrédients pour 1 :
Recette :
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